Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka

Jest to nowoczesny podręcznik, dostosowany do obowiązującego programu
nauczania na Wydziałach Dietetyki Medycznych Studiów Zawodowych.
Omówiono w nim zagadnienia dotyczące podstaw żywienia człowieka, a także
żywienie w różnych jednostkach chorobowych. Bardzo szczegółowo zostały
przedstawione rodzaje diet i sposoby ich zastosowania.

• author: Helena Ciborowska, Anna Rudnicka