Domowe sery, masło i jogurt

Zastanawiasz się, jak przygotować nabiał bez sztucznych dodatków i
barwników? Koniecznie przeczytaj! Znajdziesz tu receptury nie tylko
wybornych serów miękkich (m.in. twarożków, mozzarelli i ricotty), lecz
także smakowitych serów twardych i półtwardych (m.in. goudy, cheddaru i
edamu), masła i napojów mlecznych. Jeszcze nigdy nie przyrządzałeś
nabiału w domu? Nie martw się! Przepisy poprzedza rozdział wstępny, w
którym znajdziesz m.in. opis niezbędnych akcesoriów, etapów
przygotowania oraz stosowanych produktów. Książkę ilustrują eleganckie
czarno-białe ryciny na kremowym tle.

• author: Zbigniew Prokopczuk