Dziczyzna

Książka kucharska dla myśliwych, wielbicieli dziczyzny i dla tych, którzy lubią odkrywać nowe smaki, autorstwa doświadczonego myśliwego, członka zarządu Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Przepisy na specjały z jelenia, sarny, dzika czy zająca. Soczyste pieczenie, mięsa duszone, wykwintne pasztety. Skosztuj pieczonej szynki z jelenia, duszonych polędwiczek czy pasztetu z zająca. Daj się skusić na smakowite sosy i wyszukane dodatki takie jak galaretka pigwowca lub konfitura jarzębinowa. Wśród przepisów nie mogło też zabraknąć tych na nalewki, czyli tradycyjne napitki myśliwych. Smak gwarantowany!

• author: Ryszard Matusiak