Tapas - Beata Kołodziejska (red.)

Tapas to nie tylko smaczne małe przystawki, tak chętnie serwowane w Hiszpanii do lampki wina, szklanki piwa czy kieliszka sherry. Tapas to swobodny i bezpretensjonalny styl życia, który znajduje coraz więcej zwolenników. Spotkania przy kieliszku wina, wspólne dzielenie się małymi przekąskami - to tego nie trzeba ani wielkiej oprawy, ani specjalnej okazji. Te małe specjały można szybko i łatwo wyczarować z mięsa, ryb, drobiu, warzyw, jajek i innych składników. Mielone klopsiki z daktylami i migdałami, krewetki w szafranowym majonezie, pieczarki z rusztu, faszerowana papryka, oliwki w zalewie, mauretańskie szaszłyczki i wiele innych typowych tapas zaspokoją rożne kulinarne wymagania, niosąc ze sobą powiew południowego temperamentu i radości życia, obecnej tam w każdym domu.