Wigilia i Boże Narodzenie. Zwyczaje i przepisy kulinarne

Potraw ma być dwanaście, czy trzynaście? Zupa grzybowa czy barszczyk z uszkami, kluski z makiem czy kutia? Co to są śleżyczki? Włoży ć sianko pod obrus? Ustawić dodatkowe naczymie, czy po raz pierwszy postąpić wbrew tradycji? Niby przypadkowe pytania, które padają wśród światecznej krzątaniny, ale za nimi oprócz zaskakujących emocji kryje się też wielka tradycja i nasza tożsamość. Biorąc do ręk i jakąkolwiek książkę kucharską z polskim przepisami światecznymi, musimy pamiętać, że nie chodzi tylko o jedzenie. To jest nieodłąc zny składnik naszej kultury.

• author: Anna Lubryk, Grzegorz Sieczkowski